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柚子胡椒。

こんばんは。

昨日も今日も雨続き…外も寒くて冷え冷え。


ですが前回のブログ記事(→こちら)に書いた寒さ対策のおかげで、

おそらく暖かく過ごせていると思います!


外は15℃前後ですが、室内は20℃前後をキープしています



今日はすずメロ旦那のコーナー(はい、もちろん代筆はすずメロ)です


青唐辛子の準備(→こちら)や青柚子の準備(→こちら)を経て、

ようやく柚子胡椒を作りました!!

下準備をしていた青唐辛子と青柚子は冷凍保存して、
柚子胡椒にする1週間くらい前にそれぞれに塩を混ぜてから寝かせてありました


それをやっと先日柚子胡椒にすることができました


IMAG2082.jpg

フードプロセッサーでちょっとずつ滑らかにしていきます

できあがりを煮沸消毒した容器に入れます!
IMAG2084.jpg

プレゼント用に他にも詰めてみました
IMAG2086.jpg

鮮やかな緑色がきれいです

毎年作るので恒例行事となっています。

今年は一際おいしくできたとすずメロ旦那は得意気です(笑)


数日経って味が馴染んだところで食べてみましたが…





おいしかったですーーーー!!



嘘じゃなくお世辞でもなく今年が一番おいしかったです


鍋物、お味噌汁、焼厚揚げ…いろいろなものにさっそく使いまくってます



パスタ番長すずメロ旦那

昨日使ったコーンスープのあまりでほうれん草の生フェットチーネを使って、
IMAG2168.jpg

今日はカルボナーラ風に仕上げて変身させてくれました

採りたてのほうれん草も入れて、とってもおいしかったです♪


大好きなすずメロ旦那の足の上でまったりのすず
DSC_0720.jpg

う…上目使い…。。

にしても、すずメロ旦那の履いてる部屋着のズボンの柄

ゼブラ柄にすずの柄で目がしますね

ちゃんと飼い主のおじいちゃんにも甘えるんだよー!!



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